Questa è una ricetta che ormai da Natale (quando mi hanno regalato il libro di Sigrid Verbert ‘Regali Golosi’) è una mia fissazione: sono dei biscotti buonissimi ed eclettici, e anche molto veloci da preparare se non si conta la notte in frigo (ma quella ce la passano loro, mica voi….voi potete fare altro nel frattempo!!!!)
QUA trovate la ricetta e il procedimento (stavolta ho usato solo farina di riso e sono venuti un po’ più morbidi).
Come potete vedere, per l’aperitivo abbiamo farcito i biscottini:
VERSIONE 1: confettura di fichi fredda e noci
VERSIONE 2: stracchino pomodoro e menta
VERSIONE 3: confettura di fichi e prosciutto crudo
Perfetti per l’aperitivo!!!! CIN CIN!!!
