Non esistono più le mezze stagioni: La pasta FREPIDA

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                                                        sugo senza glutine velocissimo

Accidenti, è un po’ che latito…ma tra cene fuori, passaggi vari di ospiti a casa non ho cucinato praticamente niente. No, non è che abbiamo fatto la fame….abbiamo semplicemente fatto cucinare le mamme! :D
Comunque, un giorno fa caldo, un giorno fa freddo, non sai come ti devi vestire….non esistono più le mezze stagioni…..e bla bla bla…. per rimanere in tema confusione metereologica l’altra sera è venuto fuori questo sugo improvvisato e buonissimo, in versione frepida (ovvero: fredda tendente al tiepido!).

sugo FREPIDA FOR TWO:

2 zucchine
4 fiori di zucca
10 pomodorini
1 cipolla
4 piccoli tomini

Ho fatto un leggerissimo soffritto di cipolla e ho aggiunto prima le zucchine a tocchetti, poi i fiori di zucca, ho salato e ho coperto per 10 minuti finchè le zucchine non si sono ammorbidite. Ho poi aggiunto i pomodorini tagliati a pezzetti e ho coperto nuovamente, finchè le verdure non si sono amalgamate creando quasi una crema.

Ho cotto la pasta al dente e l’ho condita con questo preparato, ho aggiunto i tomini a pezzettini e ho mescolato per un po’ finchè non si sono sciolti nella pasta.

Ho fatto raffreddare un po’ il tutto, ho aggiunto dell’olio a crudo, una spruzzatina di parmigiano e ho servito…

…Le verdure sono molto dolci, il tomino è leggermente aspro e molto aromatico: l’accostamento è perfettamente equilibrato, e questa pasta buonissima e veloce!

4 Comments on Non esistono più le mezze stagioni: La pasta FREPIDA

  1. ValeTork
    2 maggio 2011 at 17:23 (9 anni ago)

    mi piace questa pasta frepida ;);)

    i tomini sono tra i miei formaggi preferiti

    Rispondi
  2. La Gaia Celiaca
    2 maggio 2011 at 21:22 (9 anni ago)

    ma che buona questa pasta frepida!

    certo che ne dici di cose divertenti, tu….

    Rispondi
  3. fantasie
    2 maggio 2011 at 22:59 (9 anni ago)

    D'ora in poi “frepida” entrerà nel nostro vocabolario familiare, stanne certa! ;)

    Rispondi
  4. Sciabby
    2 maggio 2011 at 23:13 (9 anni ago)

    :D ragazze fare la buffona è il mio sport preferito…prima o poi ci incontreremo e ve ne renderete conto di persona!!!

    Rispondi

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