Nigella ha copiato mia mamma: uova a pizza!

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Era da tempo che volevo onorare questo piatto che mi accompagna da quando ero piccola, che continuo a fare e che sono sicura propinerò anche a mia figlia non appena potrà mangiare le uova…quando la ormai computerizzata ed internettizzata nonchè faccialibrizzata madre un giorno mi manda un link ad una ricetta di Nigella dal nome esotico (eggs in purgatory) con un commento: ‘e noi che le chiamavamo uova a pizza!’ E allora non ci ho visto più!!
Beh scusa Nigella, ma tu dov’eri quando mia mamma faceva l’uovo a pizza??? E che è sta storia del purgatorio??? Casomai con tutto quel pomodoro dovevano essere all’inferno….
Comunque, per questa volta non ti denuncio per plagio e condivido questa favolosa versione delle uova al tegamino.

4 uova
200 g di passata o polpa di pomodoro
aglio
olio
formaggio (mozzarella? emmenthal? in genere quello che ho in frigo, senza troppi problemi)
origano
sale

Senza essere troppo chef, si scalda l’olio con uno spicchietto d’aglio, e si fa cuocere il pomodoro per qualche minuto. Quando si è un po’ rappreso, aprire le uova e buttarle in padella, salare e coprire con un coperchio. Aspettare che si ricoprano di bianco (in camicia) e aggiungere il formaggio e l’origano. Coprire di nuovo per qualche minuto finchè il formaggio non si è sciolto et voilà!! La vostra pizza di uova è pronta!!
A casa Ciriaco’s la mangiamo ogni 15 gg circa e ci piace sempre tanto.
Nsomma và, Nigella, nun te sei nventata gnente!!!!

9 Comments on Nigella ha copiato mia mamma: uova a pizza!

  1. Fabipasticcio
    4 dicembre 2012 at 21:33 (6 anni ago)

    Le uova in purgatorio le conoscevo, non sapevo si potessero chiamare uova e pizza…e sai che nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma, ergo Nigella non ha inventato nulla. I piatti migliori sono quelli semplici che si tramandano di generazione in generazione, la cucciola sarà stracontenta! trovato il bicchierino adatto??? Buona serata…vado ad infornare biscotti e dopo nanna (spero)

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  2. paneamoreceliachia
    4 dicembre 2012 at 21:36 (6 anni ago)

    Che ridere, comunque come dice Fabipasticcio non ci si inventa niente !
    io sta ricetta non l'ho mai fatta ma mi piace un sacco
    baci
    alice

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  3. Vale
    5 dicembre 2012 at 08:48 (6 anni ago)

    devi scrivere un post al giorno così

    mette il buonumore :-)

    ora provo a proporle al celiachino che odia le uova

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    • Sciabby
      5 dicembre 2012 at 10:34 (6 anni ago)

      Si Vale….ci stavo pensando anche io a scrivere ogni giorno che mi manca il da fareeeeee!!! Cmq manco se ne accorge che dentro ci sono le uova….sapevatelo.

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      • Vale
        7 dicembre 2012 at 15:51 (6 anni ago)

        se…. e mo’ ce lo freghi quello ;-)

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        • Sciabby
          7 dicembre 2012 at 16:22 (6 anni ago)

          ahahahah mia mamma ha fregato financo il mio intelligentissimo fratello quando voleva essere vegetariano….

          Rispondi
  4. Anna Lisa
    5 dicembre 2012 at 12:38 (6 anni ago)

    Anche mia madre (e ora io ) le facciamo da sempre e le chiamiamo Uova al sugo!
    non è che Nigella voleva solo inventare un nuovo nome??
    :)

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    • Sciabby
      6 dicembre 2012 at 13:28 (6 anni ago)

      Secondo me ci voleva solo fare un po’di soldi eheheheheh

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  5. MOM
    5 dicembre 2012 at 18:31 (6 anni ago)

    @Vale…per il piccolino potresti mettere pure delle fette di pane,simuleranno ancora di più l'effetto pizza :-)

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