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                                         pollo panato

Una delle cose che a volte manca molto al Ciriaco è il McDonalds.

Per quanto io sia una fanatica della cucina sana e con pochi grassi, ogni tanto anche io sento una forza sconosciuta che mi trascina verso un cinese o verso un McDonalds…quindi mi sembra giusto fare qualcosa.
Di solito quindi, quando è la serata del McDonalds’ REVIVAL, gli faccio il pollo che mia zia fa da una vita.
Mi ricordo questo pollo panato da sempre!

Chicken for two:

-due quarti di pollo (questi erano pure OGM!)
-pangrattato Pandea
-sale
-pepe
-parmigiano (poco)
-olio
-salsa barbecue Biffi (la grande scoperta!!)

La ricetta è di una semplicità unica, ma è molto saporita: ho ‘massaggiato’ i quarti di pollo (spellati) con poco olio, e li ho passati in un mix di pangrattato e parmigiano (meno parmigiano, più pangrattato), li ho salati e pepati, e li ho cotti in forno a 180°, finchè non hanno assunto il tipico aspetto del pollo fritto: molto dorati, e croccanti!
Il tocco McDonald’s è la mitica salsa barbecue senza glutine di Biffi che – scusate il gioco di parole – ci ha fatto leccare i baffi!! Commento del Ciriaco: ‘sa proprio di Chicken Mc Nuggets!!!’

PS: nella foto è accompagnato da verdure gratinate con lo stesso preparato del pollo :-P…anche se con le patatine è un’altra cosa!!!

Con questa ricetta partecipo all’iniziativa di Instamamme ‘Ricette che fanno casa‘!!!!