Insalata con Spinaci Mele Salmone e Noci

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insalataspinacisalmone

Più che una ricetta vera e propria, questo è un memento per me!
Questa insalata è la variante di un’insalata mangiata tanto tempo fa che mi aveva colpito per l’associazione di sapori diversi,(spinaci e mele), a cui ho voluto fare un’aggiunta.

Si tratta infatti di un’insalata abbastanza ‘dolce’ e l’aggiunta del salmone è risultata perfetta!. Ho inoltre aggiunto le noci, che amo, e la cui consistenza è effettivamente la ciliegina sulla torta!

Spinaci crudi: 250 g

2 mele golden

250 g di salmone affumicato

12 noci

Non ho usato delle noci qualunque eh…

Tempo fa ho ricevuto dalla mia amica dell’Azienda Agricola Valier delle noci spettacolari, di qualità Lara. Sono belle tonde, perfette, e sono strepitose!

Le ho dovute nascondere perchè sono così perfette che mi sembra un peccato mangiarle senza pensarci, meritano di accompagnare piatti principali ….e in questa insalata erano davvero perfette.

Da rifare.

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