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  Ingredienti:

4 blogger, una diversa dall’altra

tante farine naturali a disposizione

un pubblico attento e coinvolto

tanta voglia di chiaccherare

Questa è stata la ricetta di successo del BlogIn organizzato da SuLLeAli, all’interno del GlutenFreeDay di Roma. Avevo visitato insieme al Ciriaco la prima edizione l’anno scorso, e ricordo ancora con piacere l’essere stata riconosciuta mentre mi aggiravo tra gli stand da una mia lettrice!! Avevo trovato l’evento interessante e ci sarei sicuramente tornata da visitatrice. Sono stata invece invitata a partecipare attivamente. ‘hands on’, insieme ad Annalisa di Senzaglutinepertuttigusti e Glutenfreetravel&living, Federica di Celiacaecontenta, e Simona di Noglu. La proposta era cucinare insieme, tra le chiacchiere…come dire di no? Eccoci quindi una piacevole domenica pomeriggio, incontrarci per la prima volta di persona, ma salutarci con abbracci e sorrisi come se ci conoscessimo da sempre, ed iniziare a pesare, impastare, parlare di cucina senza glutine ma anche tanto di noi, come se fossimo tra amici. Argomento centrale è stato sicuramente la scelta – ormai diffusa nel mondo dei foodblogger GF – di usare sempre e comunque farine naturali negli impasti!

Nel frattempo il simpaticissimo professor Moretti girava tra i tavoli commentando le nostre ricette dal profilo nutrizionale….

…mentre non è mancata un po’ di animazione, con la piccola Celiachinaperamore che scorrazzava qua e là rubandomi la pasta frolla per ‘fare i biscotti’…

…ma sicuramente la parte principale l’ha fatta un pubblico davvero carino attento e caloroso, e soprattutto molto felice dell’assaggio finale Io, per andare sul sicuro, ho preparato il mio ormai celebre cavallo di battaglia: i minicrumble al grano saraceno! Vi elenco gli ingredienti usati, ma trovate il procedimento qui (uniche modifiche: solo 2 uova e niente lievito):

BASE DI PASTA FROLLA 

200 g di farina (mix naturale per impasti lievitati)

100 g farina di grano saraceno

2 uova

100 g di zucchero

100 g di burro

RIPIENO

3 banane

3 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di cannella

pinoli (3 o 4 per minicrumble)

succo di limone

CRUMBLE

1 bicchiere di farina di riso

1 bicchiere di zucchero

50 grammi di burro

2 cucchiai di cannella

Con questi caramellosi minicrumble, la domenica non poteva che essere dolce :)….spero di rifarlo molto presto!! Al prossimo GlutenFreeDay!!!