freddino? tortino! (con zucchino!)

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Ebbene si, diciamocelo…è inutile che nel nostro pallore facciamo ancora finta di niente andando in giro in canottiera: COPRITEVIIIII!
Oggi gli allarmisti davano pioggia a Roma ma io stranamente non ho preso una goccia e ogni volta che guardavo fuori c’era il sole….però in effetti la sera comincia a fare freddino e – segno definitivo che non è più estate – il Ciriaco chiude tutte le finestre prima di andare a letto.
Questa ricettina è venuta last second stasera, mentre lo aspettavo. Il giorno prima avevo cotto zucchine a tocchetti  e zucca: le prime con un po’ di olio e cipolla, la seconda al vapore.
in totale gli ingredienti erano:

-6 zucchine romane
-1 kg di zucca
-100 g di parmigiano
-2 mozzarelle
-sale e olio a piacere

Stasera ho guardato il mix e ho deciso che era triste, quindi ho:
-fatto un purè con la zucca schiacciata (aggiungendo, a fuoco lento, un bicchiere di latte, 4 cucchiai di parmigiano, sale e pepe)
-preparato una base con il suddetto purè di zucca sul piatto crispy del micro
-aggiunto uno strato di mozzarella
-coperto con uno strato di zucchine e spolverato di parmigiano
-aricoperto con l’ultimo strato di zucca, un ultimo strato di mozzarella e una spolverata di parmigiano.

Ho cotto nel microonde con la cupola per 12 minuti a 900 w e per 6 minuti sul grill alto.

ODORINO SUBLIME!

4 Comments on freddino? tortino! (con zucchino!)

  1. CONTROTUTTI
    20 settembre 2011 at 13:29 (9 anni ago)

    l'odorino arriva fin qui!!!!cattiva sei…devi farci soffrire cosi' tanto?? ^_^

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  2. La Gaia Celiaca
    20 settembre 2011 at 21:28 (9 anni ago)

    dev'essere veramente buono, questi sono proprio i piatti che piacciono a me!

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  3. fantasie
    20 settembre 2011 at 22:47 (9 anni ago)

    :DDD Last second! :DDD

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  4. brownasi
    23 agosto 2012 at 10:17 (8 anni ago)

    ho sbirciato tra le ricette, e la foto della torta nuziale è favolosa! ti seguo e se ti va ti aspetta da me “amiciallergici. blogspot.com un sito per allergia a grano, glutine, latte lattosio e lievito e per tutti…perchè poi con la giusta pasienza siamo anche noi figli di una stessa tavolata!!!!!!!!ciaoooo

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