Era il lontano 1993 quando vidi la patata in modo diverso. Mi trovavo per la prima volta a Londra e quell’esplosione di cheddar su una patata aperta e fumante mi conquistò immediatamente.

Da allora, la mia passione per le patate intere cotte con la buccia e riempite di schifezze non mi ha mai lasciato. Verò è che prepararle è abbastanza una ‘camurrìa’ come si dice dalle mie parti, perchè se le cuoci in forno ci vuole un sacco di tempo….se le bollisci sono troppo umide…se le metti in microonde si cuociono malissimo.

Ma….finalmente ho trovato il modo per cuocere perfettamente le patate in microonde in 10 minuti! Diventerà il mio secondo attrezzo preferito dentro casa:

Mettete fino a tre patate intere e con la buccia lavate bene dentro questo sacchetto e in 10 minuti saranno perfette!
Ho scoperto l’Americaaa!!

Non vi dico la gioia:

Le patate così cotte si tagliano perfettamente a metà senza spappolarsi, sono della giusta consistenza per essere scavate con un cucchiaio ed essere riempite.

Quelle che vedete in foto sono in due versioni:

Versione 1
Uno strato di cicoria
Uno strato di caciotta
Una spolverata di parmigiano

Versione 2
Un strato di patate schiacciate insieme al salmone affumicato
Uno strato di caciotta
Uno strato di parmigiano

Le patate così farcite si passano al grill per 15 minuti per fare la crosticina….e in meno di mezz’ora avete risolto la cena!

Prego!!!!:D