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Mexican Style ma light: Tortilla Chips al forno

Get to KnowYour Plant

Sembra ieri che stavo in vacanza. E sono passati praticamente due mesi dall’ultimo post così, in un soffio! In un attimo è diventato autunno ed è già ora di andare al Gluten Free Day!

Come al solito, ci ritroveremo la domenica (il 2 Ottobre) al Salone delle Fontane, per il BlogIN: un appuntamento con 4 blogger (ormai affiatatissimi) per cucinare insieme e chiacchierare con le mani in pasta! Non siete mai venuti? Non ve lo perdete! Siete venuti l’anno scorso? Venite a rivederci perchè quest’anno il tema è IL VIAGGIO!

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Vi presenteremo 4 piatti di 4 paesi del mondo…e io preparerò le tortilla chips!

Come al solito, preferisco la versione light delle ricette e le cucineremo al forno.

130 g di farina fine di mais (io Nutrifree)

70 g di farina Revolution per pane

30 ml di olio di oliva

80 g di acqua

un pizzico di bicarbonato

un pizzico di sale

paprika q.b.

Si inizia ad impastare dagli ingredienti secchi, aggiungendo l’acqua tiepida. L’impasto è molto facile da manipolare, possono farlo anche i bambini!

SI lascia riposare l’impasto per 15 minuti (giusto il tempo di preparare la salsa guacamole di accompagnamento o qualsiasi salsa voi vogliate usare) e si stende su un piano infarinato, in uno strato molto sottile.

Con il mattarello si tira l’impasto il più possibile, che va tagliato in piccoli triangolini che vanno posizionati delicatamente su una piastra per il forno.

Vanno infornati a 200 gradi in forno già caldo finchè non saranno dorati e croccanti. Vanno mangiati freddi, meglio ancora il giorno dopo!

Ma voi….li assaggerete appena sfornati……

Ci vediamo al BlogIN!

Giorno: 2 ottobre 2016
Orario: dalle 14.30 alle 16.00
Dove: a Roma, SALONE DELLE FONTANE - Via Ciro il Grande 10/12 (quartiere EUR)

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